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烟台:扇贝丰收价格坚挺海边到市场翻了一倍多

发布时间:2019-12-05 06:15:55 编辑:笔名

烟台:扇贝丰收价格坚挺海边到市场翻了一倍多

“都说今年扇贝丰收了,价格便宜了,可是也没感觉便宜多少啊。”11月18日,在红利市场上购买扇贝的曲杰说。11月18日、19日,记者调查了解到,目前烟台市场上的扇贝主要来自崆峒岛,比较好的扇贝价格在5元左右 ,而收购价为一斤2元左右 。从崆峒岛到烟台各农贸市场,不过二十里路程,价格就翻了一倍多。

市场

价格较去年略降

11月18日,在红利市场上,扇贝的零售价大多是4元一斤,好一点儿的扇贝每斤5元 ,的低至2.5元/斤。“听说今年的价格便宜,但也没感觉便宜多少啊。”市民曲杰说,他记得去年扇贝的3元左右一斤,一般规格的也是4、5元左右。

“平均下来,今年能比去年便宜5、6毛钱。”三环农贸市场上,从事了多年扇贝零售的刁女士告诉记者,在她店内直径6厘米左右的扇贝零售价为5元 /斤 ,去年同等规格的扇贝零售价将近6元/斤 ;规格稍小的有4元/斤和3.3元/斤两种,去年的零售价大致在4.5元/斤和4元/斤。

零售商

每斤仅赚1块多

“这段时间的零售价一直比较平稳。”三环农贸市场上,从事扇贝零售的刁女士说,今年上市以来,扇贝的价格就比较平稳,没什么大幅波动。今年扇贝的批发价在3元左右,她们的零售价一直保持在4元一斤左右。

据刁女士介绍,她们市场上卖的扇贝,有的是从牟平、崆峒岛等地的养殖户那里收购的 ,有的是从环海农贸市场上的批发商那里批发来的 。二者的区别是,从养殖户那里直接收购的价格较低 ,但需要自己按大小分类。而从批发商那里批发的则是不同规格,有不同的批发价 。从批发商手中批发过来,加价后再进行零售,刁女士说,她们就从差价中赚取利润。以直径6厘米左右的扇贝为例,她从环海农贸市场以3.5元/斤的批发价进购过来,然后再以5元/斤的价格零售出去,中间加价 1.5元 。

批发商

转手就有1元毛利

11月19日上午8时许,在环海农贸市场,扇贝批发商张先生摊前的扇贝,已销售一空。据张先生介绍,他批发给各农贸市场零售商贩的扇贝,大部分都是从崆峒岛的养殖户手里收购过来的 。由于现在大部分养殖户没对扇贝大小进行分类,所以他是按照统一价 ,以每斤2元左右的价格收购来的 。

据张先生介绍,他一天收购几千斤扇贝。收购过来之后,雇佣工人对扇贝进行简单的大小分类,装袋后再批发给零售商,大部分价格在3元/斤到3.5元/斤之间。算下来,出售一斤扇贝能有1元钱的毛利润。如果收购的扇贝质量比较好 ,他以2元/斤的价格收购来,可以按照平均3.5元/斤的价格批发出去,一斤能赚到1.5元的毛利润。

养殖户

一斤只卖2元钱

“现在扇贝比较肥了,带壳卖的话能卖2块钱一斤吧。”扇贝养殖户于军说,今年扇贝长势比较好 ,100头扇贝丁就能达到1斤,但价格却比去年降低了1元钱左右。“去年100头这种规格的 ,怎么也得卖到3元钱。”于军说。

于军今年养殖了8000笼扇贝。“我用的是15层板的笼子,一笼产量能达5斤半。”于军说,他估计今年的产量能达到4万斤左右。他的扇贝一部分带壳直接卖给收购商,另外一部分则加工成扇贝丁再出售。“直接卖的话,价格太低了 ,根本赚不回本钱。而且带壳卖也没有那么大的销量和利润。”于军说。

于军介绍说,今年以来,人工费、扇贝苗、油耗等成本都大幅上涨,他总共用了1600万尾扇贝苗,光扇贝苗的成本就花了将近9万元。

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