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清真菜——清炒土豆丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱做饭的老太_1

2018-11-06 19:24:28
清真菜——清炒土豆丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱做饭的老太 人看过 >收藏 关于土豆(黄皮)的做法主料土豆(黄皮) :300 辅料 大葱 :5盐 :6 味精 :2 醋 :3 胡麻油 :2 花生油 :8 具体步骤步1. 大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。第二步2. 炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。烹饪技巧1.土豆发芽,霉坏不能使用,发芽土豆含龙葵素,遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。2.土豆用清水浸泡时间不宜过长,过长将破坏土豆中的营养素。3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。
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